安全蔬菜FAB

特色

◆ 無農藥、重金屬殘留
◆ 低硝酸鹽、低生菌數、高營養價值
◆ 安全潔淨環境生產
◆ 定質、定量、定價
◆ 可依需求計畫性生產
◆ 蔬菜脆嫩水份飽滿

優勢

◆ 嚴選優質食材
◆ 安心食用身體無負擔
◆ 較長的蔬菜保鮮期
◆ 無蟲卵及菜蟲,不需清洗可直接食用
◆ 品質穩定(萵苣類每株 50~70克)
◆ 全年供貨量正常,不受氣候、季節影響
◆ 可每週出貨2~3次
◆ 配合新餐點研發需求生產蔬菜
◆ 搭配烤肉不搶味,提升口感

經營管理的益處

◆ 深植消費者心中高品質餐廳形象
◆ 提高消費意願增加營業收入
◆ 降低蔬菜損耗
◆ 減少備餐時間,降低人力成本
◆ 蔬菜數量容易掌控,減少不良品損耗
◆ 減少採購作業時間,降低供應商管理成本
◆ 降低庫存,減少冷藏設備成本支出
◆ 不需擔心供應商貨源問題
◆ 食材搭配性佳,增加點餐量

萵苣植株介紹

綠寶石萵苣

|簡介|
顏色深綠且葉片厚實,造型有如綠寶石故以此為名。口感爽脆微甘甜,富含維生素、鈣、磷、鐵、β-胡蘿蔔素,以及纖維質等,營養成分豐富。適合生菜沙拉,亦適合煮食。

綠皺葉萵苣

|簡介|
葉邊緣捲曲帶波浪狀,葉片薄但口感清甜脆口,富含維他命、礦物質、菸鹼酸、β-胡蘿蔔素、萵苣素、乳酸、消化酵素等營養豐富,為常用燒肉包食,或搭配沙拉食用,由於外觀造型美觀也常用裝飾用。

紫橡木萵苣

|簡介|
葉片造型如橡木樹葉且帶波浪狀故以此為名,口感微苦但清脆,外型與顏色適合搭配沙拉或裝飾點綴用。富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B1、B2、C、葉酸、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀、碘等,且含豐富的萵苣素 。

蔬菜商品 / 加工產品

包裝蔬菜

300g 翠活包 / 500g翠活包

盒裝蔬菜
盒裝蔬菜
蔬菜粉

人體會生病,多數是因為體內儲存毒素。毒素大部分是從環境和食物污染而來,現代食物添加防腐劑、色素、人工香料、發泡劑、安定劑等。動植物生長過度使用生長激素、醫藥等,經過人的呼吸或食入體內無法排除,日積月累存在體內,破壞了體內細胞及免疫功能,毒素滯留在血液中,損害過濾器官(肝、腎系統)排泄器官(腸胃系統)及內分泌系統(腦下垂體、腎上腺、甲狀腺) ,導致產生了各種各樣的疾病. 因此,慎選健康優質的食材是現代人日常生活中的重要課題。

在綜多的食材中,蔬菜粉就是一項非常具有營養價值且容易搭配的優質食材. 翠活蔬菜粉是由自營的樂佳光能植物工廠提供5~7種在全環控潔淨室生產完全無農藥、重金屬殘留的新鮮萵苣,經由最新高科技低溫乾燥技術研磨,確保其不經任何烹調,以保存新鮮蔬菜原有營養、膳食纖維及酵素。有效地在人體內產生天然酵素、改善腸道菌相,壓制腐敗菌的增長,在腸道中能清除自由基,改善排便,避免體內毒素累積,有效延緩老化。

翠活蔬菜粉可任意搭配多種料理,如主食類的蔬菜麵、蔬菜飯、蔬菜稀飯….等,炒、沾、拌或是與牛奶優酪乳各類果汁都能料理出營養健康的美味餐點。

特殊蔬菜介紹

生蠔葉

生蠔葉生長適溫約為 18 -23 ℃,原生於北半 球溫帶至寒帶,因有牡蠣風味而可做為生蠔之替代品,多被應用於法國菜沙拉。

冰花

冰花原生於南非海邊,為耐鹽之番杏科多肉植物,因冰花擁有吸收水中鹽分的性質,進而在葉面形成許多飽含鹽分之顆粒,口感十分脆嫩多汁,味道帶有淡淡的鹽味,乾燥後可製成植物鹽。

[ 看更多介紹 ]

紅奶油萵苣

紅奶油萵苣為半結球萵苣,葉綠色,葉緣帶紫紅色,形似薔薇,喜冷涼氣候。能促進腸胃蠕動,營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、維他命B1…等。

紅卷鬚萵苣

紅捲鬚萵苣原產地為地中海沿岸到西亞一帶,葉片大部份為深紅色,邊緣呈現美麗大蕾絲皺摺,稍具苦味,口感清脆本身甜中略帶微苦,是一款口味層次豐富的品種,加上清脆的質感與特殊的淡香氣,使得料理呈現相當豐富。